Ang Mga Nangungunang Chef ay Nagbabahagi ng Mga Madaling Recipe para sa Kanilang Mga Paboritong Malusog na Meryenda

Maaaring naglalaman ang larawan ng Mukha ng Tao at Tao

Kapag 4:00 rolls around, we all crave a afternoon pick-me-up. Nangangahulugan man iyon ng pagtakbo sa isang juice bar para sa isang gingery refuel, isang matamis na pagkain, o pagbisita sa lokal na coffee shop, lahat tayo ay may isang bagay na pumipigil sa ating mga bumubulong na tiyan at kaunting insentibo sa kapangyarihan sa mga natitirang gawain sa araw. Ngunit kung nalilito ka sa kung ano ang meryenda, sa halip na maghanap sa opisina para sa isang candy bar o isang bag ng chips, kumuha ng inspirasyon mula sa mga masusustansyang meryenda na sinusumpa ng ilan sa aming mga paboritong nangungunang chef. Ang mga panghapong noshes na ito ay madali, masustansya, masarap, at maaari ka lang nitong bigyan ng inspirasyon na maglaan ng ilang dagdag na minuto sa umaga upang ayusin ang isang espesyal na pagkain.


'Greek yogurt, blackberries, at honey o almond butter sa toasted whole-wheat pita.'
—Bobby Flay, chef at may-ari ng Pusa

“Madalas akong gumagawa ng green smoothies. Itapon mo ang anumang gulay na nakalatag mo, tulad ng parsley, kale, at kintsay at mansanas, pagkatapos ay timpla!'
—Alex Leonard, chef sa Mababang buhay

“Maraming mabilis, masustansyang meryenda na tipikal ng lutuing Italyano, isa sa paborito ko ang simpleng salad ng sariwang mozzarella at mga kamatis, na may haplos ng extra virgin olive oil, asin, paminta, at oregano. Ito ay isang madali at masarap na recipe.'
—Riccardo Zebro, chef at San Carlo Osteria Piedmont

“hummus. Kapag may oras ako, gagawin ko ito mula sa simula sa bahay. Gusto ko itong extra garlicky na may maraming lemon at binuhusan ng olive oil. Sa halip na pita, isawsaw ko ang mga dahon ng Boston Bibb lettuce, roasted carrots, o sariwang broccoli.'
—Tony Nassif, executive chef sa Katapusan ng Mile


october 3rd boyfriend day

'Ang aking paboritong malusog na meryenda ay popcorn. Sa aming pulong sa pamamahala ng Lobster Place, nagho-host kami ng #ThursdayTastingClub bawat linggo, kung saan nagse-set up ang isang manager ng blind tasting para sa item na kanilang pinili, at pagkatapos ay iboboto namin ang nanalo. Nanalo ang Pop Secret sa popcorn challenge noong Hunyo.”
—Dave Seigal, executive chef sa Cull at Pistol

'Granola mula kay Dr. Cow: sprouted almonds, pop amaranth, raw agave, quinoa flakes, sprouted pistachios at pumpkin seeds, hempseeds, fresh orange zest, fresh thyme, Himalayan pink salt, vanilla bean.'
—Ignacio Mattos, co-owner at chef sa Gumising ka


'Sa ngayon marahil ito ay mga rice crackers na may almond o pistachio butter, fennel seed, at sea salt. I'm off wheat ngayon, at ang rice crackers ay may mahusay na crunch, ang nut butter ay may protina, at ang mahusay na texture-ang langutngot ng asin sa dagat, ang pop ng fennel seed. Ito ay isang magandang meryenda pagkatapos ng trabaho o sa kalagitnaan ng araw.'
—Gabe McMackin, may-ari at chef ng Ang Finch

post malone na buhok

'Homemade granola dahil ito ay malusog, masarap, at maaaring maglakbay kasama ko sa araw ng trabaho!'
—Stephanie Nass, tagapagtatag at chef sa Victory Club


Granola

Mga sangkap:
Mga tuyong sangkap
Raw rolled oats, ilang uri ng hilaw na mani, ilang uri ng hilaw na buto, at pampalasa. (Karaniwan kong ginagawa ang rolled oats, almonds, cashews, flaxseeds, pumpkin pie spice, at asin.)

Basang sangkap
Unsaturated fat (olive oil, sunflower oil, atbp.), sweetener (honey o agave), puti ng itlog.

paano mag-wax ng sarili mong kilay

Mga Tagubilin:
1. Painitin ang hurno sa 300 degrees Fahrenheit.
2. Pagsamahin ang anim na bahaging tuyong sangkap at isang bahaging basang sangkap.
3. Ilagay sa oven sa parchment paper at gumalaw gamit ang kahoy na kutsara tuwing 15 minuto sa loob ng 45 hanggang 60 minuto.
4. Hayaang lumamig.
5. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas ayon sa gusto mo.
6. Itago sa isang malamig na tuyo na lugar.

“Hands down, my wife, Kerry’s, banana bread. Nabenta namin ito sa Blue Ribbon Bakery Market sa loob ng maraming taon. Ngayong nakatira na ako sa Hawaii, marami na kaming saging sa buong lugar. Ang recipe na ito ay magaan, kasiya-siya, sariwa, at walang anumang asukal. Mahal ko ito.”
—Bruce Bromberg, co-owner at chef ng Mga Blue Ribbon Restaurant


Tinapay ng Saging ni Kerry

Mga sangkap:
10 hinog na saging
1 1/2 tasa ng orange blossom honey
1/2 tasa ng langis ng oliba
4 tsp. vanilla extract
4 na tasa ng whole-wheat flour, sinala
4 tsp. baking soda

Mga Tagubilin:
1. Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit.
2. I-mash ang saging ng maigi at ihalo ng mabuti sa honey, olive oil, at vanilla extract.
3. Pagsamahin ang sifted flour at baking soda.
4. Haluin ang mga tuyong sangkap sa mga basa, haluin hanggang mahalo lang.
5. Ilagay ang batter sa nonstick baking pan at i-bake ng 25 hanggang 30 minuto.